حلو ايراني اسمه شله زرد لونه اصفر ايننن مو طبيعييييي

يتكون من الأرز و الماء و السكر و الزعفران و ماء الورد و اللوز يطهى على النار و يزين بجوز الهند و الفستق و القرفة ..
المقادير
250 غرام من الأرز
500 غرام من السكر
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
نصف كوب من ماء الورد
2 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون
2 ملعقة كبيرة من جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ماء
الطريقة
يوضع الأرز في إناء يضاف إليه الماء و يترك حتى يغلي ثم تزال الرغوة و تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرزجيدا ويتكسر ويختفي بالماء ثم يضاف السكر و يقلب جيداً
يذاب الزعفران في كوب من الماء الساخن او الماء ورد ثم يضاف إلى الأرز
يضاف الزيت إلى الأرز
يضاف بعض من اللوز المقطع و كذلك ماء الورد و يحرك جيداً ثم يغطى و على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة ليصبح غليظ قليلا ..ثم يصب اناء بايركس او بصحون عميقة متوسطه الحجم خاصة للمحلبية
و يزين الطبق بالفستق و الجوز الهندي و القرفة بعد ان يبرد قليلا ثم يقدم ..