المقادير :
ثلاثه ارباع كوب طحين ذره
نصف ملعقه صغيره ملح
وب وربع كوب ماء
200غرام جبنه بيضاء (موزاريلا)مقطعه
الطريقه:
امزجي الطحين بالماء تدريجيا في وعاء عميق واصعني منه عجينه .اتركيها 20 دقيقه
قسمي الجبنه الي 15 كرة وابسطي الكرات الي اقراص بسماكه 1 سم سخني ملعقه صغيره زيت في مقلاة
كبيره على نار متوسطه امسحي السطح الداخلي للمقلاة بمنديل ورقي ضعي خمسه اقراص في المقلاة
واطهي 4 دقائق ثم اقلبيها واقليها 4 دقائق اخرى افتحي الاقراص وضعي فيها بضع قطع من الجبنه ثم اعيديها الي المقلا ة واطهي الي ان تبدأ الجبنه بالانصهار اخرجيها وابقيها ساخنه كرري الطريقه مع بقيه الاقراص وزيني المقلاة وامسحيها بمنديل ورقي قبل طهي كل مجموع قدميها ساخنه قبل ان تتجلد الجبنه
الخميس سبتمبر 25, 2008 3:23 am
