موضوع: طبخة اليوم ... الأربعاء سبتمبر 17, 2008 10:35 pm
المقادير: صدور دجاج بدون عظم .
كيس مكرونة .
ربع كيلو بروكلي .
3 حبات كوسا حجم صغير .
فطر مقطع (علبة واحدة) .
نقانق دجاج (حسب الرغبة) .
علبتين كريمة للخفق .
3 ملاعق صلصة الباستا .
جبنة موزيريلا .
الطريقة :
تسلق المكرونة مع الملح والزيت، ثم تصفى وتترك لتبرد .
تقطع الخضروات لقطع متوسطة الحجم ويقطع الدجاج على شكل مكعبات صغيرة .
يوضع الدجاج على الفرن مع القليل من الزيت ويقلب على درجة حرارة عالية ونرش القليل من الماء .
ثم نضيف إليه الخضروات مع التقليب .
ونضيف النقانق والفطر مع استمرار التقليب، ونقلل من درجة حرارة الفرن ونضيف المكرونة على الخليط ونقلب الخليط .
نضيف الكريمة المخفوقة مع استمرار التقليب ونضيف صلصة الباستا والموزيريلا
المقادير : - 1 حبة بصل بحجم متوسط . - 2 حبة بطاطس حجم متوسط مقشرة . - حبه جزر مقشرة . - كوب عدس مغسول . - كمون و ملح . - 4 إلي 5 أكواب ماء حسب كثافه الخليط . - القليل من الزبده للقلي .
الطريقة :
- قطعي البصل و البطاطس و الجزر بأي حجم . - قلبي الخضار المقطعة بالزبدة لمده دقائق , أضيفي العدس و قلبيه قليلاً مع الخضار . - أضيفي الماء و اتركي الشوربة على النار لمده نصف ساعه تقريباً حتي تذوب الخضار و العدس , تبلي بالكمون و الملح . - ضعي الخليط بالخلاط الكهربائي حتي تنعم الشوربة وإذا لاحظتٍ أن الخليط ثقيلاً أضيفي ماء ساخن . - قدمي الشوربة ساخنة مع التوست المحمص بالزبده , أو الخبز المحمص
يقطع الخس قطع صغير يحمص مكعبات التوست فى الفرن تخلط الصلصة وتصب فوق الخس والتوست قبل التقديم ترش جبنة باميرزان
المقادير:
2 كوب دقيق - 4 بيضات - كوب حليب نيدو مذوب بالماء - كوب سكر - كوب الا ربع زيت - 2 ملعقة متوسطة بيكنغ بودر - فانيليا - الصوص : - 6 ملاعق صغيرة نسكافيه - كوب سكر (كوب جبن بوك صغير ) - 2 كوب ماء نفس الكوب- - المكسرات : - كوب لوز مكسر بقشره- 2 كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )- - للتزيين : - علبة قشطة- نارجيل (جوز الهند ).
الطريقة:
- نحمي الفرن على حرارة متوسطة . - نخلط السكر و الزيت جيدا باليد باستخدام مضرب سلك باتجاه واحد ثم نضيف البيض و نضرب ثم الفانيليا . - نصب كوب الماء المخلوط مع الحليب و نقلب باتجاه واحد . - ينخل الدقيق مرتين مع البيكنغ بودر و في المرة الثانية ينخل على الخلطة و يقلب جيداً و يخلط جيدا بنفس الاتجاه ثم يصب في الصينية المدهونة مسبقاً , نهز الصينية بلطف كي يخرج الهواء ثم تدخل الفرن المحمى سابقاً , و لا نفتح الفرن لمدة نصف ساعة قبل التأكد من نضوج الكيكة . - في هذا الوقت نعمل الصوص بخلط النسكافيه و السكر في الماء بالملعقة او بتحريك القدر ثم وضعه على النار دون ان يغلي ثم نطفي النار عنه . - نحضر المكسرات نحمس اللوز المكسر بدون زيت , عندما يتغير لونه نصب عليه السكر ثم يحرك جيداَ , ندعه يبرد قليلا ثم نكسره و نطحنه . - بعد أن تنضج الكيكة نخرجها و نقلبها في صينية اكبر للتخلص من الاطراف المحروقة إذا وجدت ثم نعيدها و اذا فيه لطبق التقديم و نسقيها بالصوص . - نزين الكيكة بالقشطة و نرش عليها اللوز و النارجيل و توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم
المقادير: لكل كاسة عصير :
- كاس ماء - 6 حبات فريز "فراولة مثلجة " - تفاحة - جوز هند مبشور بحسب الرغبة - ثلج
الطريقة: تخلط في الخلاط جيداً وتقدم ..
وصحتين وعااااافيه
[/b][/center]
Miss^^Gucci حوريه_البحر
عدد الرسائل : 409 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 02/09/2008
موضوع: رد: طبخة اليوم ... الأربعاء سبتمبر 17, 2008 10:42 pm
يــــــــم يــــــــميييييي..........
شكرااااااااااااااااان ويعطيييييييييييييك الف عااااااااااافيه ......
خــوووووش اكـــلااات والله...
ماقصـــرت يالغــــــــــــالي....
~دلـ ـ ـ الغلاـ ـ ـ ـ ـ ـ Admin
عدد الرسائل : 355 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 02/09/2008
موضوع: رد: طبخة اليوم ... الخميس سبتمبر 18, 2008 5:50 am
الأربعاء سبتمبر 17, 2008 10:35 pm
