~دلـ ـ ـ الغلاـ ـ ـ ـ ـ ـ Admin
عدد الرسائل : 355 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 02/09/2008
| موضوع: محشي ورق العنب الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 3:14 pm | |
| المكونات والمقادير علبة ورق عنب ملح فنجال عصير الليمون 1/2 كوب ارز مصري مرق دجاج أو مرق لحم زيت زيتون ربع ملعقة سماق ربع ملعقة نعناع يابس حبتان بطاطس مقطعه حلقات طريقة التحضير [size=29] [center]الطريقة:
صف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار - يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك - يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً . - ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع . - ثم تحشى كل واحده على حده وي المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر . - قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الطماطم والليمون . | |
|
Miss^^Gucci حوريه_البحر
عدد الرسائل : 409 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 02/09/2008
| |