القبوط لا يطوفكم

القبوط لا يطوفكم

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم

شخباركم

هذي طريقة الوالدة الغاليييييييييييييييييه

وان شاء الله تعجبكم

أولا عجينة القبوط
المقادير::

1 كوب طحين ابيض

نصف كوب ماء إذا مو أقل

ملح

شوية زيت

تعجنين العجينة وتخلينة من نص ساعة إلي ساعة علشان تختمر وبعدين تسوينه كور وتحشينة بالحشو وبعدين تسوينه كور

وتخلينه

علي ما تسوين المرق

الحشو::

يحمس البصل مع الماء جيدا ثم يضاف إليه اللومي الأسود المطحون مع الفلفل الأسود والبهارت والكركم وأخيرا الكشمش والزيت

طريقة عمل المرق::

تأخذين اللحم القطع ويفضل اللي فيه عظم وتنظفينه عدل مدل وتفوحينه شوي

وبعدين تحطين بالجدر البصل والثوم وتسوينه حمسة مع الزيت وتضيفين له اللحم وتقلبينهم شوي وبعدين تحطين البهارات ( الدارسين والهيل والورق الغار إذا تحبين ) والكركم والبهارت والفلفل الأسود
وتخلينهم شوي

وبعدين تضيفين له الطماطم العدل مع شوية معجون

وتتركينه يطبخ مع اللحم علشان يأخذ طعم الطماطم
وبعدين تضيفين الماء وتخلينه لين يستوي اللحم وبعدين تحطين عجين القبوط وتخلينه يطبخ مع الملح ممكن اضافة الحبة السوداء إذا عندج نفاس

وعليييييييييييييييييييكم بالعافييييه